010 笹川流れの塩 Niigata Sasagawa-nagare
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010 笹川流れの塩 Niigata Sasagawa-nagare

¥710 税込

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新潟県の名勝・天然記念物として知られる海岸、笹川流れ。その海域の海水を何度もさらしの布に通しアクを取り除きながら、じっくり薪で炊きあげられています。さらにワラのツトに1日置いて、えぐみのない塩が出来上がります。しっかりとしたマグネシウム由来のコクがあり、力強い味なので、赤身の魚など味の濃いものと合わせても負けずに、旨味をより引き立てます。トマトなど酸味のある野菜にも、旨味を引き出す塩です。 原材料名:海水(新潟県) 製塩者:新潟県村上市 (有)日本海企画 ※ボトル(直径3㎝高さ12.5㎝):40g入り ※簡易袋入り:70g入り ※非常に湿気やすい塩です。湿気てきても使っていただけます。気になる用でしたら、フライパンで軽く炒って大事に使ってください。