008 伊達の旨塩 Miyagi Date
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008 伊達の旨塩 Miyagi Date

¥950 税込

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宮城県石巻で作られているこの塩は、その名のとおり、旨い塩です。2013年、この塩に石巻で出会ったことが引き金となり塩にのめり込み、solcoを立ち上げることになった、想いのつまった塩です。 塩は単なるしょっぱい白い粉ではない!と衝撃を受けたほどの濃い旨みがあり、販売する前から購入したいというお客さまが絶えませんでした。このたび、ボトルに詰め替えての販売を許可していただき、遅ればせながら、オープン当時につけた番号008で2016年に販売開始となりました。 牡蠣の養殖が盛んな湾の海水をくみ、誰にもまねできないというこだわりの自作の釜を使って、家族二人三脚で丁寧に作られています。 魚介の旨みと相性が良い旨みを持っているので、焼き魚や刺身にも合いますし、旨みを効かせたい料理に加えてみてください。ダシが必要ありません。 原材料名:海水(宮城県石巻市) 製塩者:宮城県石巻市 山田了作 ※ボトル(直径3㎝高さ12.5㎝):45g入り ※簡易袋入り:70g入り ※非常に湿気やすい塩です。湿気てきても使っていただけます。気になる用でしたら、フライパンで軽く炒って大事に使ってください。