宮城県石巻で作られているこの塩は、その名のとおり、旨い塩です。2013年、この塩に石巻で出会ったことが引き金となり塩にのめり込み、solcoを立ち上げることになった、想いのつまった塩です。 塩は単なるしょっぱい白い粉ではない！と衝撃を受けたほどの濃い旨みがあり、販売する前から購入したいというお客さまが絶えませんでした。このたび、ボトルに詰め替えての販売を許可していただき、遅ればせながら、オープン当時につけた番号008で2016年に販売開始となりました。 牡蠣の養殖が盛んな湾の海水をくみ、誰にもまねできないというこだわりの自作の釜を使って、家族二人三脚で丁寧に作られています。 魚介の旨みと相性が良い旨みを持っているので、焼き魚や刺身にも合いますし、旨みを効かせたい料理に加えてみてください。ダシが必要ありません。 原材料名：海水（宮城県石巻市） 製塩者：宮城県石巻市　山田了作 ※ボトル（直径3㎝高さ12.5㎝）：35g入り ※簡易袋入り：70g入り ※非常に湿気やすい塩です。湿気をおびてきても使っていただけます。気になるようでしたら、乾燥剤を入れたり、フライパンで軽く炒って大事に使ってください。