403 リアルソルト United States Utah
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403 リアルソルト United States Utah

¥850 税込

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アメリカのユタ州ソルトレークシティの近くで採掘される岩塩です。このあたりは、地名の由来にもなったグレートソルトレークという塩湖や、岩塩層がある塩が豊富な地域です。鉄由来の赤い結晶が所々にマーブル状に入っている塊を細かくするため、赤い粒粒が見える塩です。 アメリカのシェフたちで構成される団体P.C.A(Professional Chefs Association)のシーズニング部門で認定を受けており、プロから評価されている塩です。 カリウムやマグネシウムがほとんど入っていないため、えぐみ・苦味がなく、肉、揚げ物、脂身に合わせると旨み、甘みを増して、全体をまろやかにします。 原材料名:岩塩 原産地:アメリカ ※ボトル(直径3㎝高さ12.5㎝):55g入り ※簡易袋入り:70g入り