古墳時代から塩作りの歴史がある愛知県知多半島の美浜町で、塩作りが復活。全国でも珍しい枝条架式施設にて濃縮された海水を釜で煮詰めたあと、天日で乾燥させています。 淡いクリーム色の細かい結晶で、非常にカルシウムが多く、最初は甘みがありますが、苦みや雑味が程よく現れます。トンカツやメンチなどの揚げ物にお勧めです。 原材料名：海水 製塩者：愛知県知多郡美浜町　食と健康の館 ※2021年10月より味が変わりました。製法の改善によるもので、以前より色が白く酸味が少なくなりました。 ※ボトル（直径3㎝高さ12.5㎝）：30g入り ※簡易袋入り：70g入り