沖縄県で一番大きな製塩所で、日本一大きな平釜で炊きあげられます。 本土復帰と同時に専売制度が始まり、自由に塩を作れなくなった際、沖縄の塩復活のため、「沖縄の青い海とマース(島の真塩）を守る会」を結成し活動を続けてきました。これが今の株式会社青い海となり、沖縄で一番古い製塩所となっています。 「青い海」を温度をかけて焼成して水分を飛ばしてサラサラにしています。 湿気にくいため、少しずつ使う方は焼塩を選ばれると良いでしょう。 「青い海」と合わせて使って食べ比べするのも面白いですね。 原材料名：海水（沖縄県糸満市） 製塩者：沖縄県糸満市　（株）青い海 ※ボトル（直径3㎝高さ12.5㎝）：35g入り ※簡易袋入り：70g入り