瀬戸内海に浮かぶ小豆島の隣に位置する豊島（てしま）の西側、神子ヶ浜の奇麗な海水から塩を作っている門脇夫妻。東京から移住して島暮らしをする中、塩作りをしたいと思い立ち、天日塩で有名な高知県黒潮町で学んだのち、2017年から豊島でただ1軒の塩作りを始めました。 夏は塩の結晶化が早いため夏に作る粗粒は夏塩、逆に冬にできる細粒の塩は冬塩と呼んでいます。完成までに夏塩は1ヶ月、冬塩は2ヶ月ほど。 天日塩では珍しくさらっとした細かい冬塩は、濃い旨味が感じられたあと、やさしい甘さの余韻がずっと続く繊細な味です。 原材料名：海水（香川県豊島神子ヶ浜） 製塩者：香川県小豆郡土庄町　てしま天日塩ファーム ※ボトル（直径3㎝高さ12.5㎝）：40g入り ※簡易袋入り：70g入り