鹿児島県西南端に位置するリアス式海岸の港町、坊津（ぼうのつ）。古くから外国の貿易の拠点として栄えたこの場所で、繊細なフレーク状の塩を作る日高一家。息子さんがふらっとsolcoに訪ねてきたのは2017年。「僕の家族が作っている塩を食べてみてください！」 ・・・・わっ、光ってる！キレイ！　シャくぅっ、うまっ！ 出来上がるまで8日間もかかるというその塩は、平釜でゆっくり結晶させているため、結晶が華のようにフレーク状で食感も軽やか。サンゴ礁の生息する海だからか、カルシウムが非常に多く、しょっぱさもやさしく感じます。見た目と食感が、食材にアクセントを与えてくれますので、魚の刺身や豆腐など軟らかい食材にかけてみたくなりますね。 原材料名：海水（鹿児島県坊津） 製塩者：鹿児島県南さつま市　日高則夫 ※ボトル（直径3㎝高さ12.5㎝）：25g入り ※簡易袋入り：50g入り　※量が変わりました