※製造終了されました。 日本初！？いや世界初かもしれません。海底で湧き出る透明なしょっぱい水、湧水（ゆうすい）の塩ができました！ 元来、海底湧水は山からの伏流水が流れ出ていてしょっぱくない湧水だけと考えられていました。ところが、海底湧水の研究者新井章吾氏によりしょっぱい湧水の存在が判明。そして全国の海岸沿いに見られることがわかり、その生まれの起源などもまだ研究途中の神秘の水です。 この塩は、島根県出雲市の鷺浦と鵜峠を合わせて鵜鷺（うさぎ）地区と呼ばれる場所で、2005年から藻塩づくりをしている安部勇氏が、新井氏と2016年に出会い、独自の装置を使い鷺浦の海底湧水を採って作った塩です。 濁りの無い湧水を炊いたからか、味にも一切の濁りがなくすっと舌で溶けてエグミがなく、それでいてミネラルなどのいろいろな成分がダイレクトに出てくるうま味のある透き通った味です。 ※わずかに海水が含まれておりますが、青白い色や味は同等です。 　製造中止につき、これが最後になります。 原材料名：地下塩水（島根県鷺浦の港） 製塩者：島根県出雲市　鵜鷺げんきな会 ※ボトル（直径3㎝高さ12.5㎝）：35g入り ※簡易袋入り：70g入り