兵庫県は日本海側、但馬地方の塩です！ 味わってすぐに会いに行きたいと、訪れたのが2023年2月下旬。 この塩は想像以上にキレイな竹野ブルーと言われる竹野浜海岸の目の前で作られていました。 思わず駆け寄って味わってみましたが、もちろん美味しいのです、海が。 たけの観光協会により2008年から塩が作られており、今は移住した若い方に2015年にバトンタッチされ続いています。 その製法の特徴は、釜で海水を炊いて結晶し始める直前の濃度30%で一晩寝かせて、 その上澄みを再加熱すること。海の美味しさプラスこのひと手間がこの味になるのだと納得。 どんな料理にもなじんで美味しい、あるようでなかなか無い塩の誕生です！ 昔、塩も含めて色々なものが各地に運ばれた北前船を多く保有していたという竹野。 近くに、出雲の大国主命に国譲りの談判を終えた武甕槌神が上陸したという「誕生之浦」があり、誕生の塩と名付けられました。最高のネーミングですね。 原材料名：海水(兵庫県竹野浜) 製塩者：兵庫県豊岡市 たけの観光協会(誕生の塩工房) ※ボトル（直径3㎝高さ12.5㎝）：25g入り ※簡易袋入り：50g入り 容量が変更になりました。