301雲仙の温泉塩の姉妹品の水塩です。 温泉水100％の301と違い、小浜温泉水と温泉の目の前にある橘湾の海水をブレンドし、塩が結晶し始める直前の塩分濃度約20％で仕上げたもの。 用途はさまざま。 日本料理界では、塩と水を混ぜて水塩を作り、仕込みでよく使われてきました。わざわざ溶かして作る必要がありません！ お刺身に浸せば身がプリッとし、素麺などの麺類に練りこむときに使うとコシが出て、スプレーボトルに入れて吹き付ければまんべんなく塩味を付けることができます。 塩分濃度20％と濃いので、ビチャビチャにならずに少量吹き付けるだけで味が付きます。焼き鳥や焼き魚にもぜひ。 手に付けておむすびに。また、これで塩麹を作ると絶品です。 他にも、水に加えてミネラル水として飲用したり、お風呂にちょっと入れて温まってみてください。 にがりとは違いますが、にがりのようにお使いいただいても。ただし、にがりのように苦くありません！ 使い道は千差万別！ 飲食店の方もぜひ！ 名称: 調味液体の塩(水塩) 原材料名: 長崎県橘湾海水、長崎県小浜温泉水 容量: 500ml ペットボトル入り ※塩分が凝固沈殿することがありますが、品質に問題ありません。 ※常温保存 ※在庫がない場合は、数週間ほど時間をいただきます。大量注文などは事前にご相談ください。 ※solcoブランドではありません。製造元のパッケージのままお送りします。現在ラベルが画像と異なっておりますが中身は同じです。 ギフト用にはいたしかねます。 ※2025/8値上げしました。