言わずと知れたイスラエルとヨルダンにまたがる湖、死海。海水の塩分濃度は3.4％ほどですが、この湖の塩分濃度は約30％と高濃度です。地殻変動で隆起してできた塩湖で、川から流れる水の量よりも干上がる水分量の方が多く、徐々に塩分濃度が上がったと言われています。古細菌など一部を除き、生き物はほとんど生息できない環境で、自然に結晶した塩が湖底にたまり、その塩を採取します。 適度に苦味があり、長く甘みが続くので甘みを引き出したい食材と合わせるのがお勧めです。 原材料名：湖塩（イスラエル・死海） 原産地：イスラエル ※ボトル（直径3㎝高さ12.5㎝）：60g入り ※簡易袋入り：80g入り